SWAKRSA BERBUDAYA

 SMKS Swakarsa Ruteng Gelar Perlombaan Kuliner Tradisional Manggarai

Ruteng, 12 Agustus 2026— SMKS Swakarsa Ruteng menggelar perlombaan pembuatan makanan tradisional khas Manggarai sebagai bagian dari upaya memperkenalkan, melestarikan, dan menumbuhkan kecintaan generasi muda terhadap kekayaan kuliner daerah.

Kegiatan perlombaan yang dimulai hari ini, Rabu (12/8/2026), dan berlangsung selama dua hari hingga Kamis (13/8/2026), menghadirkan berbagai jenis makanan tradisional Manggarai. Kegiatan ini melibatkan para peserta didik yang diberikan kesempatan untuk menunjukkan kreativitas, keterampilan, serta pengetahuan mereka dalam mengolah bahan pangan lokal.

Dalam perlombaan tersebut, pembuatan Sombu menjadi lomba wajib bagi seluruh peserta. Sombu merupakan salah satu makanan tradisional Manggarai yang diwariskan secara turun-temurun oleh leluhur dan memiliki nilai budaya yang penting bagi masyarakat Manggarai.

Selain lomba wajib, panitia juga menyediakan sejumlah lomba pilihan, yaitu pembuatan serabe, ute kud, rebok, lomak, tibu, dan kolo. Beragam makanan tersebut merupakan bagian dari kekayaan kuliner tradisional Manggarai yang perlu terus dikenalkan kepada generasi muda.

Kegiatan ini tidak hanya berorientasi pada kompetisi, tetapi juga menjadi sarana pembelajaran bagi peserta didik. Melalui kegiatan tersebut, siswa dapat belajar mengenal bahan pangan lokal, teknik pengolahan makanan tradisional, kerja sama dalam kelompok, serta nilai-nilai budaya yang terkandung dalam makanan khas daerah.

Saya berharap kegiatan ini dapat menjadi salah satu langkah nyata dalam menjaga keberadaan kuliner tradisional Manggarai agar tidak tergerus oleh perkembangan zaman. Generasi muda diharapkan tidak hanya menjadi penikmat, tetapi juga mampu menjadi penerus yang menjaga dan mengembangkan warisan budaya daerah.

Perlombaan yang berlangsung selama dua hari ini diharapkan dapat berjalan dengan baik dan meriah. Lebih dari sekadar mencari pemenang, kegiatan tersebut menjadi momentum bagi warga sekolah untuk bersama-sama menghargai dan melestarikan warisan leluhur Manggarai melalui kuliner tradisional.

**SMKS Swakarsa Ruteng — Melestarikan Budaya,  Mengembangkan Kreativitas, dan Menyiapkan Generasi Muda yang Berkarakter.**

#Sombu

#Makanankhasmanggarai

#Budayamanggarai

#SMKSwakarsaruteng

Penulis

Adrianus Manjur